【番外編】 情熱大陸 料理人:辰巳芳子

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番組名:情熱大陸
放送日:2006年3月5日(日)
出演者:料理人:辰巳芳子さん(81歳)

丁寧と言うことは、本質を即する。

分析が聞くと新しいイメージがわく。

私たちは幸いなことにね、ものと物事に向かっていくときに、自分というものを引っ込めなきゃならないでしょ。ものにしたがっていくんだから、そ時は、脂ののっている魚に向かっていくときは、そのようにしなけらばならないんですよ。

と言うことはね、だんだんホント言うと料理人はね、我が落ちるはずなんですよ。我が落ちるとね、だんだん幸せになります。そして、人に命に仕える事が出来る。

と言うことはね、良い道だと私は、幸せな道だと思うのね。そしても、いい人にならざるおえないような道ではないかと、それを忘れないようにして下さい。



てまひまをかけて料理を作っていると、いい人になる。 きっと!!


あなたのために―いのちを支えるスープ
あなたのために―いのちを支えるスープ
辰巳 芳子

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